大妞第一次去府城干活，可能是初生牛犊不怕虎，她并没有林氏当时那么得小心翼翼，反而非常兴奋，在铺子里忙前忙后。
铺子早上卖限量炊饼、馒头和姜撞奶等热食，到了下午除了双皮奶、珍珠奶茶等，其余大多都是卖水晶脆梨片、橙子曲奇之类的点心，大妞招呼客人也很大胆。她看上去就是一团孩子气，好话不要钱地说，客人们都很能接受这个新来的女伙计。
“王嫂子，你家新来的小姑娘还挺会干活的，哪里找来的？”客人以为大妞是王氏从牙行找来的，便向王氏询问道。
王氏笑着说：“那是我们铺子林嫂子的闺女，她人小不懂事，以后要是有什么冒犯的可别往心里去。”
王氏见大妞招呼完客人也不闲着，等没什么客人的时候她就拿着抹布把铺子里里外外打扫一遍，像个陀螺一样忙着转个不停。
“大妞真是个懂事的孩子，眼里有活，有时候我都没注意到她就立马上前帮忙，可比隔壁铺子招的伙计好多了。”王氏忍不住和叶杏夸赞大妞，她再次觉得找大妞来真是找对了。隔壁那半大的小伙子成天懒洋洋的，听说见了客人都懒得起身，若不是亲戚关系，掌柜的怕早就把他打回家了。
叶杏正准备进厨房准备做提拉米苏，现在府城大大小小的宴会即便不请叶杏过去帮忙，也会来她的铺子预订一些甜品，甚至府城周边县城的有钱人家也会特意来买。如今奶油再难打发叶杏也只能多多准备着，要知道卖定制甜品给这些有钱人，利润可比在铺子卖点心多得多。
看了下时间，等会只有傍晚才会有许多客人上门，叶杏让大妞进厨房帮她打发淡奶油。大妞来府城之后谨记林氏的嘱咐，少说多做，尤其是叶杏在厨房准备的时候，也行不说绝对不会私自进去，因此这还是她第一次进厨房帮忙。
“来，大妞，看着我怎么做，等会你就也这样，等盆里面的东西能打得搅拌器提起来有勾且不会消失就可以停下了。”
果然是穷人的孩子早当家，大妞干活上手的速度确实很快，并且她的手臂比叶杏有劲，手动打发奶油的速度都快赶上叶杏这个老手了。
等淡奶油打发好了，叶杏就把马斯卡彭奶酪糊与淡奶油混合均匀，她并没有把大妞叫出去，而是让她在一边继续打发下一份淡奶油。
“叶杏姐姐，我要不出去打吧。”大妞觉得留在这里偷看实在不好，她真的很怕再被人骗地透露叶杏赚钱的秘密，于是背过身去有些不安地说道。
叶杏一开始还没反应过来，她一边搅拌一边随口一问：“怎么了，这里太冷了是吗？”
“不，不是，我怕看到你做点心的秘密。”
“你呀，真是个傻丫头！”叶杏觉得好笑，她放下手里的厨具，将大妞的身子转过来面对她，“我如果不信你，又怎么会把你叫进来帮忙呢？”
大妞踟蹰地说不出话，她虽然没出来做过活，但也从村里人那里听说过，有手艺的人一般是不把手艺外传的，甚至只传男不传女，她一直觉得叶杏的手艺以后怕是要传给她儿子，但是她不懂现在叶杏的意思。
“你这小脑袋整天在想什么？”叶杏一看她那欲言又止的样子就知道她不知道想到哪里去了，她索性抛出几个问题问大妞。
“你知道我让你把奶油打发是为什么吗？”
大妞诺诺地说：“不，不知道。”
“那你知道你打发的淡奶油从哪来的吗？”
这也是大妞心里的疑问，她一直没好意思问，大妞摇摇头说：“不，不知道。”
“你看，这些你都不知道，在这里帮忙你又能泄露多少秘密出去呢？”叶杏拍拍大妞的肩膀安慰道，“我知道你是个好孩子，听说后来村里的人问你铺子的事你都不曾说出去，我相信厨房的事你以后也能保守住。你也不用担心，我之后会慢慢教你的，你现在只需要跟着我做就行了。”
大妞这才放下心来，她朝叶杏狠狠地点头，便又欢欢喜喜地去打发奶油了。叶杏一边做一边指导她：“这奶油如果想好打发就得温度低，太高了怕是你的手都打断了它还软趴趴的……”
等预订了的提拉米苏做完之后，叶杏看了下时间，她让大妞休息一下，便去了铺子门口等从学堂放学的孩童从她铺子经过。
本来找孩子帮忙背书这事是王氏在做的，可是她年纪较大，孩童们见到她防备心都比较重，有时候话还没说出来他们就一溜烟跑没影了。她也有尝试跟店里的客人说，可大人比孩子可精明多了，他们大多假借不方便的借口想要狮子大开口要一笔，王氏只能作罢。
叶杏已经在门口观察好几天了，发现有两个孩子总是在经过她的铺子时会往这里看，闻到香味感觉口水都要出来了。其中衣着鲜亮的男孩有时会到铺子买一块饼干之类的。另一个衣服上打着布丁的男孩从来没来过，他路过的时候会故意走得很慢，等吸够了香气再一口气跑开。
“小孩儿，过来一下，我有话跟你说。”叶杏对两个孩子招手道，假装看不见两个孩子有些迟疑的样子继续热情道，“就是你俩，你们过来，我有好东西给你们。”
衣着鲜亮的男孩毕竟在铺子买过东西，他知道这家吃食铺子的掌柜就是这个小娘子，她为人和善，想来也不会对他做什么坏事。心里有了底之后，他就慢慢走向叶杏，另一个男孩看到他走了过去，便也跟在后面慢慢挪步。
“你们俩叫什么名字？”叶杏看到他们都到了，便想着先把名字问清楚，不然只叫小孩显得不够礼貌。
“我叫严牧，掌柜的找我们有什么事吗？”衣着鲜亮的男孩回答道。
“我叫房春生。”另一个男孩站在后面轻声说出名字。
果然两个人不是很熟，性格也不同，叶杏很满意，这样他们就不会互相串通干坏事了。“你们《三字经》都能背了吗，可以背给我听听吗？背得好我一人送一碗双皮奶给你们。”
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