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第三十二章 香煎珠蟞鱼柳

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“珠蟞鱼其味酸甘,刚才尝过以后的确是鱼肉发酸,酸中带甘,这种酸味感觉像是从鱼肉丝丝纹理中散发出来的一样,很难靠单纯的清洗处理干净,而最后的甘则是在嘴里咀嚼鱼肉时发挥出来的甘甜。”张明川吃着失败的煎鱼柳细细品味后说道。

“我知道了!”张明川的脑中突然闪过一道灵感,如同小当家附体,眼中冒出一道精光。

张明川想到了处理方法,重新处理干净一条珠蟞鱼,没有再直接码味,而是把鱼排剁成鱼糜,随着张明川一刀刀的落下,鱼肉中的酸味在接触到空气后渐渐挥发,而鱼肉本身的甘甜也在这一刀刀中释放了出来。

剁好鱼糜后,张明川加入调味料,鱼珠粉、盐、白糖、黑胡椒粉,搅拌均匀,最后加热定型,一块料理好的珠蟞鱼排就做好了。

剩下的步骤如同上次一样,只是最后不用再撒黑胡椒粉,只滴上少许柠檬汁。

找对了方法的张明川在改善了鱼糜的细腻程度、蒸制时间、调料比例后。

终于在第四次制作时得到了一份【完美品质的香煎珠蟞鱼柳】。

“我感觉现在制作的菜品,对食材的认知要求更高了,单一的借鉴现世界中料理方法并不再完全适用了,其中更考验我对食材的了解程度,从而对烹饪做法进行相应的改变,才能得到玄牝之门的认可。”张明川发现以前照菜谱做菜的行为好像有点行不通了。

“以后的菜谱只能适当参考,而我要做的则是创造出菜谱的人。”这也是东华国每个厨师的梦想,创造出独属于自己的菜,可被称为大师;而创造出五道以上得到认可的菜,则可以称之为国手了。

“功效介绍这珠蟞鱼能有效消杀多种病毒,可以说是目前效果最容易体现出来的菜了,不过到底能到什么程度,还不能确定,最好能找个人试验一下才放心。”与之前增强体质、增强精神的效果不同,很多人多精神体质的轻微增长都是感觉不出来的,而日积月累下也多是潜移默化的接受了,就如同体重变化一样,如果不用照片记录,自己也很难感觉出自己的变化有多大,但是多年不见的老朋友一见面就能发现你的变化。

正打算离开神秘空间的张明川,突然瞥见了秘宝格旁边放着的两个装满了晶液的塑料水瓶。

“昨天下午订衣服吃饭,忙的都忘记上次采集的晶液了。”张明川决定找玄牝之门验证一下这些晶液有什么用处。

端着倒到盘子里的晶液,张明川走到了玄牝之门的面前。

“……”张明川等了一会一看没反应,只好又回到了厨房,把晶液倒在了一盘第三次失败的香煎珠蟞鱼柳里。

“这次总行了吧。”张明川又端着加了料的香煎珠蟞鱼柳来到了玄牝之门前。

【一份掺入了初级异兽灵材的、鱼肉处理不够均匀的、白糖放多了的、少蒸了二十秒的香煎珠蟞鱼柳】

“初级异兽灵材?”与之前相比,细心的张明川很快的发现了评价中的不同之处。

“不是给人吃的?难怪我收集的时候没有大白蛇它们那种冲动的感觉,只是不知道现世界中的普通动物能不能吃得了这初级异兽灵材。”看着手中装着晶液的瓶子,张明川不由得想到了一直生活在他胡同里的那只流浪大橘猫。

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