伊河团队和整个漂亮姐妹公司，不仅缺员工，也缺管理人员，尤其当张瑰丽放弃助理刘婀，又对营运总监王博不满时，感觉自己没有左右臂了。当务之急是招高管。
缺人就是缺人才。张瑰丽对人才的理解是，即专业又敬业，并且家里事情还要少。
她认为去人才市场上找工作的人都是垃圾，有本事的人不会一直闲着。人才只有靠挖，途径二个，一是通过猎头，另一个是自己挖。
她常参加全国性的厨艺大赛和餐饮总经理培训班，去那里实际是挖人的。
今年有几家猎头推荐了一二十个高管人选，她一一面试都没有看上。她有10个不要：
1、在外地大城市干过的不要，那种人维权意识特强，比如靳雪，漂亮姐妹吃的亏还小吗？
2、有房贷的不要，因负担重总嫌开的工资少；
3、有孩子2个的不要，理由同3；
4、女士二十四岁以上未婚的不要，因随时会因结婚而离职；
5、男士28岁以上未婚的不要，因这个年龄还单身一定是不优秀；
6、男士有姐姐的不要，从前一个主管有八个姐姐，那孩子废了，因为从小到大被照顾的很好，不会自立自强。
7、当过老板的不要，因为自己肯定创业失败了。另外，就像三陪小姐很难干一般的工作一样，当过老板的人是打不了工的。
8、开着汽车上班的不要，因为这样的人家里条件较好，吃不起苦时随时有退路。王博虽也是开车上班的，但他那辆车很破。
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猎头排除了张瑰丽招聘10个不要后的结论：离异不带孩子28岁以上事业心超强的女性是首选。
有一天，张瑰丽在伊山市一家五星级酒店吃饭，见一个四十多岁的餐厅女主管服务很到位，她的一笑一颦无不散发着成熟稳重职业女性的魅力。张瑰丽要了一张她的名片，后约出来喝咖啡。
她叫唐吉，做酒店二十多年了，曾在深圳一家连锁餐饮企业任职，多次被派往国外工作，离异不带孩子。
张瑰丽当即决定挖她来漂亮姐妹，并安排王博与女土见面。
王博听唐吉谈吐，感觉她在接人待物和对客服务方面应该有优势。但了解到她己45岁，目前在供职的酒店基层仅做一个主管，才拿4500元+500元的工资，以她的年龄和资历，今天应该做到高管的位置。
王博引用从网上抄来的一句话说，一个人现在的人生，都是他（她）过去一切选择和努力的总和。
他向张瑰丽建议先不让唐吉辞掉原单位的工作，可以请几天假来漂亮姐妹上班体验一下，给员工讲一堂课，看看她的能力。
唐吉跳槽心切，干脆辞职直接来漂亮姐妹上班了 。王博安排她去一家店实习，几天后组织好伊山市全体员工，听她讲服务。课上的很一般，感觉她不善于培训。
王博又给唐吉安排一个店实习，问离她住的地方远不远？她详细介绍，步行有三条路，走不同的路线各需要多长时间，骑电动车，走不同的路线各需要多长时间，坐公交车有四趟，不堵车的情况各需要多长时间，堵车又各需要多长时间，就差说坐火车需要多长时间了。
唐吉讲述她现在住房的来历，是她一个同学小姑子的大姨……王博不好意思打断她，关于那套住房扯了一个多小时。
王博给唐吉介绍漂亮姐妹的组织架构和店长岗位职责，边画思维导图边让她把相应的文字添进去，她竞然不会写如下常用字：
盈利的盈、基石的基、决定的决、因素的因、营销的销、关键的键、必然的必、岀品的出、验收的验、储存的储、能耗的耗、质量的质、容易的易.....
王博向张瑰丽汇报，说这些很常见的字，连小学生都会写，说明唐吉没有上过多少学，还可以判断，她不是有学习力的人，业余时间和节假日，没有读过多少书....
张瑰丽则不以为然，说许多成功人士都没有文化，其实也包括她自己。
王博还发现唐吉对一些经营数据没有概念。问从前任职的店，一般毛利率控制在多少？她说40%～45%。王博说：“你们老板还不赔死？”
又问人力即工资费用能占营收的多少？她说占25～35%，还问能耗占营收多少？她说不知道啥是能耗，想了想说，餐巾纸.....
由此判断，王博对张瑰丽说，唐吉显然没有独立带过店，换句话说没有搞过经营。
还说南建老师从前的老板考察人，有三条经验，一是同打一次扑克，看看智商，二是同吃一顿饭，看看情商，三是同出一趟差，看看对方所有不经意的表现，是不是一个靠谱的人。
张瑰丽还是不以为然，说考察人没有那么复杂。
王博说通过以上了解，唐吉不宜做高管，伊河市区域经理或负责人职位还应暂时空缺，最好调唐吉来中州市的店实习一段时间，在眼皮底下再观察一下。
张瑰丽说不用这么麻烦，伊河区正缺人。王博说唐吉也不适合当店长，咱们年龄最大的店长36岁，都整天喊累，只有让她先做督导了。
张瑰丽同意了，但那天在咖啡屋初次见面时，给她谈的是区域经理的月工资6000元。
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